bistiksolo01

Jika semua anggota keluarga berkumpul di rumah, ibuku biasa memasakkan makanan kegemaran kami. Salah satu menu yang jadi andalan mama adalah Selada. Yang dimaksud selada ini adalah masakan yang terdiri dari selada segar, potongan wortel dan buncis rebus, kentang goreng, putih telur rebus dan disajikan dengan daging masak kecap dan acar mentimun. Ada tambahannya lagi saus kuning telur. Rasanya? uenak banget. Bikin kami semua ketagihan. Bahkan teman2 yang sudah pernah mencobanya pun sangat menggemarinya. Pokoke jempolan deh. hehehe. Sebenarnya Selada ini mirip bistik atau Selat Solo. Pernah dengar Selat Solo kan? Selat Solo itu adalah salah satu makanan khas Solo. Aku mengenal masakan ini sejak aku mulai kulia diSolo dulu. Makanan Selat Solo ini dijual diberbagai tempat. Dari mulai penjual makanan keliling yang suka lewat di depan kos-kosan, warung kaki lima hingga rumah makan. Rumah makan yang sangat ngetop kayak RM Adem Ayem aja juga menyebutkan Selat Solo sebagai salah satu menu yang dijualnya. Meski cukup banyak warung atau rumah makan yang menjual Selat Solo tapi hanya satu yang jadi favoritku tiap datang ke Solo. Namanya Warung Mekar Sari. Letaknya di jalan RM Rajiman atau tepatnya sebelah barat Singosaren Plasa. Dari singosaren plasa cukup berjalan kaki sebentar saja sudah sampe warung ini. Meski juga menjual gudeg, lontong opor maupun gado2, tapi menurutku Selat Solonya yang kelihatan paling amoy. Sebenarnya penyajiannya hampir mirip selada bikinan mamaku, tapi rasa kuahnya beda, mungkin karena dimasak dengan daging lebih banyak jadi kaldunya lebih meresap. selain itu sausnya pakai saus mayoneis. Pokoke lezat banget. Apalagi bila sesudahnya minum es asem yang juga dijual disana, wis segar. Sebenarnya selain di warung Mekar Sari, masih banyak lagi warung dan rumah makan yang terkenal dengan selat Solonya. Di antaranya adalah Rumah makan Kusumasari. Rumah makan Kusumasari termasuk sangat terkenal dan sudah berdiri sejak puluhan tahun yang lalu. Pendirinya bernama bu Menggung. Sepertinya kini sudah diteruskan oleh anak-anaknya. Lokasinya ada di Nonongan atau jalan Yos Sudarso. Di Sepanjang djalan itu ada 3 rumah makan kusumasari. Menunya serupa. Selain selat Solo, mereka menyajikan pula berbagai macam steak dengan harga terjangkau mulai, sirloin steak, chicken steak, tenderloin steak, dan lain-lain. mereka juga menjual berbagai sop seperti sop gelantin hingga sop bunga matahari. Menu lainnya yang juga enak adalah kroket mayoneis ama risolesnya.,apalagi jika disajikan panas-panas… Peh muantap polll. (rachmira)