rawon33Sebagai orang yang punya jadwal rutin ngantor setiap hari, kadang saya dan istri tidak sempat sarapan pagi di rumah, dan kalau sudah begitu mencari sarapan di luar menjadi agenda wajib yang harus dilakukan kalau tidak ingin kelaparan. Salah satu menu favoritku untuk sarapan pagi adalah rawon. Dari sekian banyak tempat makan Rawon di pagi hari, salah satu yang rasanya paling top adalah Warung Rawon Cak Mad di Kantor Pos Pucang. Warung Cak Mad selain menyediakan rawon juga menyediakan nasi pecel dan nasi campur, tapi di tempat ini memang Rawonnya yang paling maknyus. Masakan khas Jawa Timur yang satu ini memang khas dengan kuah yang berwarna hitam dari bahan kluwek, Rawon ini memang terlihat kurang menggugah selera. Tapi saat dicicip rasanya ternyata tidak sesederhana tampilannya. Aroma kluweknya yang dipadu dengan aneka bumbu seperti daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam dan merica secukupnya, serta air. Ada juga bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah cukup harum memancing selera makan sehingga mulut tak sabar untuk segera menyantapnya. Saat disantap pun segala isiannya begitu mudah dikunyah karena dagingnya sangat empuk. Jangan lupa tambahkan tauge pendek, sambal terasi yang disajikan secara terpisah. Hmm.. gurih, legit, hangat dan pedas. Jangan lupa minta tambah telur asin dan rempeyek. Iya rempeyek, karena makan rawon rawon dengan rempeyek jauh lebih nikmat dibandingkan dengan kerupuk, dan ada satu cara lagi untuk membuat rawon lebh nikmat, tambahkan sambel pecel di kuah rawonnya, dijamin pasti lebih maknyuss. Silahkan dicoba pasti puas. (jawul)